Fettbrände nie mit Wasser löschen

von Dirk Bautzmann

Thema: Brandbekämpfung Tags: Fettbrand, Brandklasse, Brandexperte Klassenstufen: 5-6 Versuchsart: LV

Ziel des Versuchs: Dieser Versuch verdeutlicht auf eindrucksvolle Weise, wie gefährlich der Löschversuch eines Fettbrandes mit Wasser enden kann.

Materialien

Feuerfeste Unterlage, Porzellanschale, Bunsenbrenner, Pipettenvorrichtung

Chemikalien

Paraffinöl

Gefahrstoff H-Sätze P-Sätze GHS
Paraffin, dickflüssig H319P305+P351+P338

Durchführung

Die Porzellanschale wird auf die feuerfeste Unterlage gestellt. Etwas Paraffinöl wird in das Porzellanschälchen gegeben und mit Hilfe des Bunsenbrenners bis zum Entzünden erhitzt. Mit der Pipettenvorrichtung wird ein Tropfen Wasser in das brennende Öl getropft.

Beobachtung

Der Wassertropfen verursacht im brennenden Fett eine große Stichflamme. Das Fett brennt danach weiter.

Versuchsdurchführung
Gebogenes Glasrohr

Deutung

Wenn das Fett brennt, ist es heißer als die Siedetemperatur von Wasser. Kommt ein Wassertropfen auf das Fett, wird er so erhitzt, dass das Wasser gasförmig wird. Durch den entstehenden Wasserdampf wird das brennende Fett in alle Richtungen verspritzt. Die kleinen, fein verteilten Fetttropfen brennen alle auf einmal in einer großen Stichflamme ab.

Literatur

RAAbits, Impulse und Materialien für die kreative Unterrichtsgestaltung, Chemie. Dr. Josef Raabe Verlags-GmbH Stuttgart.


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