Ziel des Versuchs: In diesem Versuch erlernen die SuS die Reaktion von Dihydroxyaceton mit freien Aminogruppen.
| Thema: Kosmetikartikel | Tags: Aminosäure, chemische Reaktion | Klassenstufen: 11-12 | Versuchsart: SV |
200 mL Becherglas, drei Reagenzgläser, drei Stopfen, Thermometer, Heizplatte, Stativ, Spatel, Aluminiumfolie
Selbstbräunungscreme (enthält Dihydroxyaceton), Glycin
Ein Wasserbad wird auf 50 °C erwärmt. Anschließend werden in jedes der drei Reagenzgläser je 2 cm der Creme gegeben. Eines der Reagenzgläser wird mit Aluminiumfolie abgedunkelt. In das abgedunkelte Glas und in ein weiteres werden nun je eine Spatelspitze Glycin gegeben. Die Zeit wird notiert. Alle fünf Minuten werden die Proben beobachtet.
Unabhängig von der Lichtzufuhr werden die Proben in den beiden Reagenzgläsern mit Glycin-Zugabe braun gefärbt.
Die Braunfärbung der Lösung ist eine Reaktion zwischen Selbstbräuner und der Aminosäure, unabhängig von der Lichtzufuhr. Der im Selbstbräuner enthaltene Wirkstoff Dihydroxyaceton reagiert mit den freien Aminogruppen der Aminosäuren zu Propan-1-amid-2,3-imid.
Die Chemikalien werden in den Hausmüll und über das Abwasser entsorgt.
W. Glöckner, W. Jansen, R.G. Weissenhorn, Handbuch der experimentellen Chemie – Band 12, Aulis 1997, S. 231f.
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