Ziel des Versuchs: In diesem Versuch lernen die SuS Rotkohlsaft als Indikator für Säuren und Basen kennen und können damit verschiedene Haushaltsmittel auf ihre Säure-/Baseeigenschaft testen.
| Thema: Saure, neutrale und alkalische Lösungen | Tags: Indikator, Säure, Base, Rotkohl | Klassenstufen: 5-6 | Versuchsart: SV |
Materialien
Großes Becherglas, Sieb, kleine Bechergläser
Chemikalien
Rotkohl, verschiedene Haushaltsmittel (WC- Reiniger, Essig, Natron etc.)
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| Essigsäure 1 M | H314 | P280-P301+P330+P331-P305+P351+P338-P309+P310 |  |
| Natriumhydrogencarbonat | -- | -- | |
| Salpetersäure 1 M | H314 | P280-P301+P330+P331-P305+P351+P338-P309+P310 | |
Durchführung
Zunächst wird der Rotkohlindikator hergestellt, in dem der Rotkohl klein geschnitten wird und in Wasser gekocht wird. Dann kann der Rotkohlsaft als Indikator in verschiedene Haushaltsmittel gegeben werden.
Beobachtung
Der Rotkohlsaft zeigt in unterschiedlichen Lösungen verschiedene Farben von rot über farblos bis blau.
Deutung
Rotkohlsaft kann als Indikator fungieren, weil es bei verschiedenen Wasserstoffionenkonzentrationen unterschiedliche Farben anzeigt. Damit kann zwischen Säuren und Basen unterschieden werden. Rotkohlsaft zeigt bei Säuren eine rote Farbe und bei Basen eine grüne. Daher zeigt dieser Versuch, dass ein WC-Reiniger eine Säure beinhaltet und Weichspüler eine Base.
Entsorgung
Säure-Base-Abfall
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse: Der Versuch eignet sich als Einstieg in das Thema Säure und Basen und Indikator. Dazu kann das Arbeitsblatt „ Rotkohlsaft- der Indikator aus dem Kochtopf“ verwendet werden.
Literatur
J. Hecker, Experimente Den Naturwissenschaften auf der Spur, F.A. Brockhaus, 2010, S. 161
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