Ziel des Versuchs: Dieser Versuch zeigt, dass Essigsäure nur einen sauren pH-Wert hat, wenn man Wasser zu der 100%-igen Essigsäure tropft. Die SuS sollen lernen, dass Säuren ihre Protonen an das Wasser abgeben und Hydroxoniumionen entstehen.
| Thema: PH-Wert | Tags: Essigsäure, pH-Wert, Hydroxoniumion, Säure | Klassenstufen: 9-10 | Versuchsart: LV |
Materialien
Becherglas, pH-Papier,
Chemikalien
Eisessig (wasserfrei), destilliertes Wasser
Durchführung
Die Essigsäure muss vorher evtl. mit Na2SO4 getrocknet werden.
Es werden 10 mL Eisessig in das Becherglas gegeben und der pH-Wert wird sofort gemessen. Anschließend werden einige Tropfen Wasser in den Essig gegeben und der pH-Wert wird gemessen.
Beobachtung
Zunächst ist der pH-Wert im Bereich 5-6. Nach Wasserzugabe sinkt der pH-Wert auf 1-2.
Deutung
Die 100%-ige Essigsäure kann bei Abwesenheit von Wasser keine Hydroxonium-Ionen bilden. Erst wenn Wasser dazu gegeben wird, kann das H+ abgegeben werden und der pH-Wert sinkt.
CH3COOH(aq) + H2O(l) → CH3COO-(aq) + H3O+(aq)
Das gilt im Allgemeinen für alle Säuren.
Entsorgung
Die saure Lösung wird im Säure-Base Abfall entsorgt.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse: Dieser Versuch eignet sich als Erarbeitungsexperiment und Problemexperiment, da man hier die Rolle des Wasser bei einer Säure-Base Reaktion thematisieren kann. Er eignet sich um das Verständnis noch weiter zu vertiefen und nicht unbedingt als Einstiegsversuch, da die pH-Skala bekannt sein muss, sowie die Reaktion von Säuren und Basen.
Literatur
http://daten.didaktikchemie.uni-bayreuth.de/experimente/standard/0706_phwert_saeuren.htm Autor: Walter Wagner (Stand: 05.08.13)
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