Ziel des Versuchs: Dieser Versuch soll die Kohlenstoffdioxidfreisetzung bei der Reaktion einer Carbonsäure mit Backpulver belegen.
| Thema: Carbonsäuren | Tags: Carbonsäuren, Ameisensäure, Backpulver | Klassenstufen: 11-12 | Versuchsart: LV |
Materialien
ein kleiner Behälter (Kaugummidose)
Chemikalien
Ameisensäure, Backpulver
Durchführung
In dem kleinen Behälter wird Backpulver auf die verdünnte Ameisensäure gegeben. Der Behälter wird schnell verschlossen und auf den Kopf gedreht.
Beobachtung
Nach wenigen Sekunden platzt der Behälter auf und fliegt in die Höhe. Auf der Tischfläche ist das schäumende Backpulver zu erkennen.
Deutung
Backpulver reagiert aufgrund des Natriumhydrogencarbonats mit der Ameisensäure unter Kohlenstoffdioxid-Entwicklung.
HCOO-(aq) + Na+(aq) + HCO3-(aq) + H3O+(aq) → 2H2O(l) + HCOO-(aq) + Na+(aq) + CO2(g)
Entsorgung
Das schäumende Backpulver wird mit Tüchern aufgewischt und im Feststoffabfall entsorgt.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse:
Dieser Versuch zeigt sehr anschaulich wie Natriumhydrogencarbonat mit organischen Säuren reagiert.
Viele SuS haben schon einmal von dem Mythos gehört, dass Ameisen explodieren, wenn sie Backpulver fressen und man sie so verscheuchen könne. Durch diesen Versuch kann man herausfinden, ob Ameisensäure tatsächlich mit Backpulver reagiert. Ob die Tiere das Backpulver tatsächlich fressen, kann nicht belegt werden.
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