Ziel des Versuchs: Dieser Versuch veranschaulicht die Oberflächenspannung von Wasser und die Herabsenkung dieser durch die Zugabe von Spülmittel.
| Thema: Waschmittel und Haushaltsreiniger III | Tags: Oberflächenspannung, Tenside | Klassenstufen: 5-6 | Versuchsart: SV |
Materialien
Standzylinder, kleine Flasche mit enger Öffnung (z.B. Underberg), Tropfpipette, Becherglas, Glasstab
Chemikalien
Wasser, Spülmittel, Speiseöl, Paprikapulver
Durchführung
5 g Paprikapulver werden in einem Becherglas unter Rühren mit 100 mL Öl vermischt. Nach ca. 30 Minuten kann das eingefärbte Öl dekantiert werden, um es vom festen Paprikapulver zu trennen. Eine kleine Falsche mit enger Öffnung wird bis zum Rand mit dem eingefärbten Öl befüllt und vorsichtig mit Hilfe einer Pinzette in einen mit Wasser gefüllten Standzylinder herabgelassen. Anschließend werden einige Tropfen Spülmittel zum Wasser hinzugegeben.
Beobachtung
Wird die Flasche mit Öl in den Standzylinder gestellt, so bleibt das Öl in der Flasche. Nach Zugabe des Spülmittels steigt das Öl aus der Flasche auf und sammelt sich oberhalb des Wassers.
Deutung
Aufgrund der geringeren Dichte des Öls müsste das Öl eigentlich sofort aus der Flasche aufsteigen wenn es in den Kolben mit Wasser gestellt wird. Die hohe Oberflächenspannung des Wassers verhindert dies jedoch. Die Zugabe von einigen Tropfen Spülmittel sorgt dafür, dass die Oberflächenspannung an der Grenzfläche zwischen Öl und Wasser verringert wird. Das Öl kann diese geringere Oberflächenspannung durchbrechen und steigt in dem Standzylinder auf.
Entsorgung
Die Entsorgung erfolgt über das Abwasser.
Literatur
H. Schmidkunz, Chemische Freihandversuche - Kleine Versuche mit Großer Wirkung, Aulis Verlag, Band 2, 2011, S.369. V. Woest, http://www.chemiedidaktik.uni-jena.de/chedidmedia/Seifen_ Waschmittel.pdf, 15.04.2014 (Zuletzt abgerufen am 08.08.2014 um 22:26).
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