Ziel des Versuchs: In diesem Versuch soll die Stofftrennung anhand einer Destillation von Rotwein gezeigt werden.
| Thema: Reinstoffe, Stoffgemische und Trennverfahren | Tags: Destillation, Alkohol, Stofftrennung, Trennverfahren, Siedepunkt | Klassenstufen: 5-6 | Versuchsart: SV |
Materialien
Heizpilz, Stativ, 500 mL Rundkolben, Lochstopfen, gewinkeltes Glasrohr, Papiertücher, 50 mL Becherglas, Hexe, Siedesteinchen, Parafilm
Chemikalien
Rotwein
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| Ethanol | 225‐319 | 210‐240‐305+351+338‐403+233 |   |
Durchführung
In einer einfachen Destillationsapparatur, welche mit Parafilm abgedichtet wird, werden ungefähr 200 mL Wein (mit Siedesteinchen) destilliert. In dem Becherglas wird das Destillat aufgesammelt.
Beobachtung
Im Becherglas befindet sich nun eine klare farblose Flüssigkeit, die im Gegensatz zum Ausgangsprodukt entzündlich ist.
Deutung
Im Destillat befindet sich hochprozentiger Alkohol, dieser ist entzündlich. Das Ethanol hat einen Siedepunkt von 78,3 °C und wurde daher von dem Wasser, welches einen Siedepunkt von 100 °C hat, getrennt.
Entsorgung
Der restliche Wein kann im Abfluss entsorgt werden.
Literatur
angelehnt an: K. Häusler, H. Rampf, R. Reichelt, Experimente für den Chemieunterricht, Oldenbourg, 2. Auflage, 1995, S. 46.
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