Nachweis von Stickstoff in organischen Verbindungen

von Annika Münch

Thema: Stickstoff Tags: Stickstoff, Ammoniak, Nachweis Klassenstufen: 7-8 Versuchsart: SV

Ziel des Versuchs: Dieser Versuch zeigt einen Nachweis von Stickstoff in organischen Verbindungen durch Ammoniakbildung.

Materialien

Becherglas (50 mL), Uhrenglas, Brenner, Dreibein, Drahtnetz, Spatel, Universalindikatorpapier

Chemikalien

Harnstoff, destilliertes. Wasser

Gefahrstoff H-Sätze P-Sätze GHS
Harnstoff ----
Ammoniak gasförmig H221-H331-H314-H400--

Durchführung

Eine Spatelspitze Harnstoff wird im Becherglas gegeben. Über die Öffnung wird auf einem Uhrenglas ein angefeuchtetes Universalindikatorpapier fixiert. Anschließend wird bis zum Schmelzen des Harnstoffs erhitzt. Es sollte unter dem Abzug gearbeitet werden.

Beobachtung

Durch das Erhitzen steigt ein weißer Rauch im Becherglas auf und das Universalindikatorpapier färbt sich dunkelblau.

Abb. 1: Versuchsdurchführung

Deutung

Harnstoff gibt beim Erhitzen Ammoniak ab. Das Ammoniak färbt das angefeuchtete Universalindikatorpapier blau.

Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse: Statt Harnstoff können auch andere proteinhaltige Stoffe wie zum Beispiel Eiweiß oder Käse verwendet werden.

Literatur

Prof. Dr. Blume, http://www.chemieunterricht.de/dc2/milch/ag-eiw.htm, 2015 zuletzt zugegriffen am 05.08.2015 um 23:25.


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