Thema: Aktivierungsenergie und Katalysatoren IV | Tags: Katalysator, Aktivierungsenergie | Klassenstufen: 7-8 | Versuchsart: SV |
2 Abdampfschalen, Gasbrenner
2 Zuckerwürfel, Zigarettenasche
In je eine Abdampfschale wird ein Zuckerwürfel gegeben. Ein Zuckerwürfel wird zuvor in Zigarettenasche gewälzt. Anschließend werden beide Zuckerwürfel mit dem Gasbrenner angezündet.
Der Zuckerwürfel, welcher nicht in Zigarettenasche gewälzt war, brennt nicht von alleine. Dieser Zuckerwürfel karamellisiert lediglich. Der Zuckerwürfel welcher in Zigarettenasche gewälzt wurde, brennt nach dem Anzünden von alleine weiter.
Die Zigarettenasche wirkt in diesem Versuch als Katalysator für die Verbrennung des Zuckerwürfels. Die Reaktionsgleichung lautet wie folgt:
Da die Formelschreibweise des Zuckers erst in höheren Klassenstufen verwendet wird, kann auch die Wortgleichung verwendet werden.
In keiner der Reaktionsgleichung wird auf die schwarze Substanz eingegangen, welche nach der Verbrennung zusehen ist. Bei dem schwarzen Stoff handelt es sich um Kohle, welche entsteht, wenn der Zucker unter anaeroben Bedingungen verbrennt. Dieser Schritt wird in den Reaktionsgleichungen außen vorgelassen, da sie die Gleichungen nur verkomplizieren. Jedoch sollte dieses von der Lehrkraft anschließend erklärt werden umso vor eventuellen Fehlvorstellung der Verbrennung vorzubeugen.
Die Verbrennungsprodukte können im Hausmüll entsorgt werden.
[1] H. Schmidkunz, W. Rentsch, Chemische Freihandversuch, Aulis Verlag, , 2011, S. 113.
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