Ziel des Versuchs: Bei diesem Versuch sollen die SuS selbstständig die Siedetemperatur von Wasser und Ethanol ermitteln.
| Thema: Aggregatzustände und deren Temperaturabhängigkeit, Schmelz- und Siedetemperatur | Tags: Siedetemperatur, Aggregatzustand | Klassenstufen: 5-6 | Versuchsart: SV |
Materialien
Stativ, Stativklemmen, Magnetrührer mit Heizplatte, 2 Reagenzgläser, 2 Thermometer, Siedesteinchen, Ölbad
Chemikalien
Ethanol, Wasser
| Gefahrstoff | H-Sätze | P-Sätze | GHS |
|---|---|---|---|
| Ethanol | 225‐319 | 210‐240‐305+351+338‐403+233 |   |
| Wasser | - | - |
Durchführung
Zunächst wird das Ölbad auf die Heizplatte gestellt und ein Rührfisch hinzugegeben. Nun wird ein Reagenzglas ca. 3 cm hoch mit Ethanol und das andere ebenfalls 3 cm hoch mit Wasser befüllt. Beide Reagenzgläser werden in mit Klemmen am Stativ gesichert und in das Ölbad getaucht (sie sollten den Boden des Ölbads nicht berühren). Anschließend wird je ein Thermometer in die Flüssigkeiten getaucht und diese ebenfalls mit Klemmen am Stativ gesichert. Jetzt wird das Ölbad angestellt (200-250°C). Der Temperaturanstieg wird mit Hilfe der Thermometer verfolgt und am Siedepunkt wird die jeweilige Temperatur notiert.
Beobachtung
Beim Ethanol steigen bei ca. 78°C Gasbläschen auf, bei dem Wasser erst bei ca. 100°C. Bei beiden Flüssigkeiten steigt die Temperatur danach trotz weiterer Wärmezufuhr nicht weiter an.
Deutung
Wasser und Ethanol haben unterschiedliche Siedetemperaturen, da die Siedetemperatur eine stoffspezifische Eigenschaft ist. Nach Erreichen der Siedetemperatur steigt die Temperatur im Reagenzglas nicht weiter an, da eine Flüssigkeit nicht heißer als ihre Siedetemperatur werden kann und vorher in den gasförmigen Aggregatzustand übergeht.
Anmerkungen & Unterrichtsanschlüsse: Wichtig bei diesem Versuch ist der sichere Umgang mit dem Ölbad, da hierbei kein Wasser ins Ölbad gelangen darf, da es sonst zu Fettspritzern kommt. Außerdem darf das Ölbad nicht zu stark erhitzt werden. Um den Zeitaufwand des Versuchs zu verringern, können die Flüssigkeiten bereits vorgewärmt an die SuS ausgegeben werden.
Literatur
in Anlehnung an http://www.seilnacht.com/versuche/tempmess.html#Siedepunktbestimmung (zuletzt aufgerufen am 04.08.2015 um 16:30 Uhr)
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